as a matter of fact, recent studies indicate that the consumption of processed foods has a direct link to chronic diseases.
O termo "as a matter of fact" é usado para dar ênfase a uma afirmação, muitas vezes para corrigir uma ideia anterior ou para destacar um fato relevante. Em português, pode ser traduzido como "Na verdade" ou "De fato".
Sua resposta foi:
é um conectivo em inglês que significa "embora", "ainda que" ou "apesar de". Ele é usado para introduzir uma ideia que contrasta ou limita parcialmente a afirmação anterior, geralmente de forma mais formal e concisa.